我國(guó)每年逾200萬(wàn)噸地溝油返回餐桌，嚴(yán)重危害到大眾的健康和飲食健康。現(xiàn)在企鵝榨油機(jī)廠家教您在生活中如何辨別地溝油。

鑒別地溝可以從看、聞、聽(tīng)、嘗、問(wèn)五方面入手。

看，純凈的植物油呈無(wú)色透明狀，如果生產(chǎn)過(guò)程中加入色素或雜質(zhì)，顏色和透明度就會(huì)改變。

每種油都有自己的氣味。正常的食用油只會(huì)散發(fā)出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是“地溝油”了。

嘗，可以用筷子蘸一滴油，品嘗味道。如果口感偏酸或者有異味，就很有可能是;地溝油;

聽(tīng)，可將油點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)聲響的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，是由于水分超標(biāo)；燃燒時(shí)發(fā)出;噼啪;爆炸聲的，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品。
還可以問(wèn)商家的進(jìn)貨渠道，還要索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的抽樣檢測(cè)報(bào)告。